A Revolution

神亀酒造は、1987年、戦後の日本で一番最初に造石全量を純米酒に変えた醸造蔵です。

それは、純米酒こそが、伝統的にも正統な日本酒であると同時に、 純米酒こそが、料理を引き立て、食事をすることに新しい喜びをもたらすものであると確信していたからです。

どうぞ、和食に限らず、どんなお好きな料理でも、私どもの純米酒と共にお楽しみください。

Matured type
大吟醸

Hikomago Jyunmai Daiginjyo
ひこ孫 純米大吟醸

阿波山田錦
精米歩合 40%
3年以上低温熟成酒
サイズ：1800ml 720ml 500ml 300ml
温度：室温〜43℃
ホタテのクリーム煮　等

純米吟醸

Hikomago Jyunmai Ginjyo
ひこ孫 純米吟醸

阿波山田錦
精米歩合 50%
3年以上低温熟成酒
サイズ：1800ml 720ml 500ml 300ml 180ml
温度：室温〜50℃
上質な出汁で作った茶碗蒸し・煮物 等

純米酒ひこ孫

Jyunmaishu Hikomago
純米酒 ひこ孫

阿波山田錦
精米歩合 55%
3年以上常温熟成酒
サイズ：1800ml 720ml 500ml 300ml 180ml
温度：室温〜60℃
どんな料理でも受け止めます

純米酒神亀

Jyunmaishu Shinkame
純米酒 神亀

酒造好適米
精米歩合 60%
2年以上常温熟成酒
サイズ：1800ml 720ml 500ml 300ml 180ml
温度：室温〜60℃
イワシやアンチョビを使った料理

神亀純米大古酒

Jyunmai Daikoshu
純米 大古酒

酒造好適米
精米歩合 60%
昭和56年〜58年醸造
サイズ：720ml 500ml 300ml
温度：室温〜50℃
上海料理を除く中華料理全般

Raw type
神亀純米上槽中汲

Jyunmai Funakuchi
神亀純米 上槽中汲

酒造好適米
精米歩合 60%

サイズ：1800ml 720ml 500ml
温度：冷温〜室温
グレープフルーツ・メロン　等

神亀純米活性にごり酒

Jyunmai Sparkling
神亀純米 活性にごり酒

酒造好適米
精米歩合 60%

サイズ：1800ml 720ml 500ml 300ml
温度：冷温〜室温
イチゴ